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São oito as feiras do Queijo Serra da Estrela nesta época, entre 4 de fevereiro, em Penalva do Castelo, e 7 de abril, em Gouveia.
Para os apreciadores desta especialidade gastronómica, é também uma oportunidade para conhecer o território da Denominação de Origem Protegida (DOP). A região demarcada de produção abrange os municípios (ou parte deles) de Carregal do Sal, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Mangualde, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Seia, Aguiar da Beira, Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, Trancoso e Viseu, num total de 18.

Oito feiras com regularidade semanal

Todavia, só em oito deles se realizam certames temáticos, sempre por iniciativa dos respetivos municípios, que têm programas de apoio aos pastores, produtores e queijeiras, de forma a dinamizar a comercialização.
O primeiro certame do calendário é em Penalva do Castelo, no distrito de Viseu, no próximo fim de semana (4 e 5 de fevereiro), sob a designação de “Feira do Pastor e do Queijo. Em plena região do vinho do Dão, também aposta neste produto, a que se acrescentam exposições/venda de enchidos, de doçaria e artesanato.
No fim de semana seguinte, de 10 a 12 de fevereiro, é Celorico da Beira (distrito da Guarda) que assume o protagonismo, beneficiando da visita do Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, nesta 44.ª edição.
Há concertos agendados de Quim Barreiros e The Gift, bem como a atuação de grupos etnográficos da região, gastronomia e artesanato. A programação abrange uma caminhada e o passeio de BTT a “Rota do Queijo – Uma aventura gastronómica”, marcada para o último dia.
No mesmo distrito da Guarda, Seia vai beneficiar da realização simultânea da 46.ª edição do certame (de 18 a 21 de fevereir) com as celebrações carnavalescas.
Neste caso são quatro dias, que incluem a mostra do cão Serra da Estrela, a par dos tradicionais lanifícios, enchidos e o mel. Grupos de música locais preenchem o programa em palco.

“Tábua de Queijos e Sabores da Beira”

No concelho de Tábua (distrito de Coimbra), a “Tábua de Queijos e Sabores da Beira” decorre a 4 e 5 de março. O programa será conhecido amanhã, numa apresentação marcada para o Solar do Vinho do Dão – CVR Dão. Vai ter lugar no Pavilhão Multiusos de Tábua com dezenas de expositores, showcookings e provas de vinho do Dão.
Este é o único caso em que duas feiras coincidem no mesmo dia, porque a 9.ª edição da “Festa do Pastor e do Queijo” de Penaverde, Aguiar da Beira, é também a 5 de março.
Na semana seguinte, a “Festa do Queijo Serra da Estrela” toma conta do centro da cidade de Oliveira do Hospital. A 11 e 12 de março assume-se como “principal cartaz turístico da região Centro”, com centenas de expositores.
Fornos de Algodres organiza o seu certame entre 24 e 26 de março, conferindo protagonismo aos pastores e às queijarias, mas o ciclo de certames só encerra com o “Mercado do Queijo” de Gouveia, a 7 e 8 de abril. É no Mercado Municipal, com espaços de degustação e comercialização.