Portugal é o país do mundo que consome mais vinho ‘per capita’
Manuel Cardoso revelou que, segundo o inquérito à população geral, em 2012, 60% dos portugueses tinham consumido álcool, valor que aumentou para 61,5% em 2022
Encontro em Coimbra vai debater “desafios do setor vitivinícola” mundial
Convento São Francisco, em Coimbra, acolhe a 4.ª edição do Wine Future, entre 07 e 09 de novembro, subordinada ao tema “Quebrar barreiras”
Vinhos do Dão no Curso de Escanção da EHTC
Aperfeiçoar a arte de harmonização dos vinhos com a ementa gastronómica foi o objetivo de uma aula prática que teve lugar esta semana na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra EHTC). Foi uma sessão de trabalho, mas também um passeio de sabores, atendendo à qualidade dos produtos servidos à mesa deste “almoço vínico”. Tratou-se […]
Engenheira de Coimbra desenvolve nova geração de cubas de vinho
A cofundadora e gestora executiva da WiseShape, Tatiana Sá Marques, explicou que o betão utilizado nas cubas possui características que se assemelham às ânforas e ‘kvevris’, que eram utilizados pelos gregos, romanos, persas e etruscos para fermentar e armazenar vinho
