{"id":236845,"date":"2022-04-21T14:27:33","date_gmt":"2022-04-21T13:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=236845"},"modified":"2022-04-21T14:27:33","modified_gmt":"2022-04-21T13:27:33","slug":"cim-da-regiao-de-coimbra-lanca-concurso-para-eleger-jovem-chef-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/cim-da-regiao-de-coimbra-lanca-concurso-para-eleger-jovem-chef-2022\/","title":{"rendered":"CIM da Regi\u00e3o de Coimbra lan\u00e7a concurso para eleger \u201cJovem chef 2022\u201d"},"content":{"rendered":"

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A Comunidade Intermunicipal (CIM) da Regi\u00e3o de Coimbra lan\u00e7ou hoje o concurso para eleger, no dia 14 de maio, um jovem \u2018chef\u2019, que representar\u00e1 a regi\u00e3o numa competi\u00e7\u00e3o europeia.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s estamos a lan\u00e7ar a etapa regional, portanto a etapa que vai selecionar a pessoa que ir\u00e1 representar no panorama europeu\u201d, do European Young Chef Award 2022, que este ano tem lugar nos dias 12 e 13 de novembro, em Trondheim, na Noruega, disse hoje, na confer\u00eancia de imprensa de apresenta\u00e7\u00e3o do concurso, o secret\u00e1rio executivo da CIM, Jorge Brito.<\/p>\n

Os concorrentes v\u00e3o ter de confecionar um prato tradicional (entrada, prato principal ou sobremesa), e um outro, que \u00e9 a inova\u00e7\u00e3o desse mesmo prato.<\/p>\n

Os cozinheiros devem confecionar os pratos destacando os produtos end\u00f3genos, valorizando o territ\u00f3rio, as comunidades, a cultura e os produtos.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es decorrem at\u00e9 dia 06 de maio, para eleger no dia 14, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, o \u201cJovem chef 2022\u201d que representar\u00e1 a regi\u00e3o, na Noruega.<\/p>\n

Os participantes ser\u00e3o avaliados por um j\u00fari com sete membros de v\u00e1rias \u00e1reas.<\/p>\n

O concurso \u00e9 aberto aos alunos dos cursos da \u00e1rea de cozinha ou pastelaria, com idade compreendida entre os 18 e os 26 anos, ou \u00e0queles que, cumprindo o crit\u00e9rio de idade, tenham terminado o percurso de forma\u00e7\u00e3o em cozinha\/pastelaria h\u00e1 menos de um ano e sejam oriundos de um dos 19 concelhos que integram a Regi\u00e3o de Coimbra.<\/p>\n

\u201cQueremos ter um bom recrutamento de candidatos de jovens \u2018chefs\u2019, sejam alunos ou n\u00e3o alunos, para se poderem habilitar a este concurso\u201d, adiantou o diretor da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Jos\u00e9 Lu\u00eds Marques.<\/p>\n

A iniciativa est\u00e1 integrada na distin\u00e7\u00e3o “Regi\u00e3o de Coimbra: Regi\u00e3o Europeia de gastronomia 2021-2022\u201d e \u00e9 organizada pela Comunidade Intermunicipal da Regi\u00e3o de Coimbra, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e dever\u00e3o ser efetuadas atrav\u00e9s da ficha de inscri\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel no \u2018site\u2019 tastecoimbraregion.pt, onde constam as normas de participa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O vice-presidente da Comunidade,\u00a0Raul Almeida considerou que os tr\u00eas princ\u00edpios que est\u00e3o subjacentes a este concurso se enquadram \u201cperfeitamente naquilo que \u00e9 a nossa estrat\u00e9gia\u201d como Regi\u00e3o Europeia da Gastronomia.<\/p>\n

O concurso European Young Chef Award foi criado pelo Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Arte e Turismo (IGCAT) e tem como objetivos promover a inova\u00e7\u00e3o na gastronomia tradicional, promover os sistemas alimentares locais, regionais e globais sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Este projeto \u00e9 apoiado pelo Programa Valorizar do Turismo de Portugal.<\/p>\n

Integram da CIM Regi\u00e3o de Coimbra os munic\u00edpios de Arganil, Cantanhede, Coimbra, Condeixa-a-Nova, Figueira da Foz, G\u00f3is, Lous\u00e3, Mira, Miranda do Corvo, Montemor-o-Velho, Oliveira do Hospital, Pampilhosa da Serra, Penacova, Penela, Soure, T\u00e1bua e Vila Nova de Poiares, do distrito de Coimbra, e Mealhada e Mort\u00e1gua, dos distritos de Aveiro e de Viseu, respetivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Comunidade Intermunicipal (CIM) da Regi\u00e3o de Coimbra lan\u00e7ou hoje o concurso para eleger, no dia 14 de maio, um jovem \u2018chef\u2019, que representar\u00e1 a regi\u00e3o numa competi\u00e7\u00e3o europeia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":236846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[52,31],"tags":[40,8004],"class_list":["post-236845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cimregiaocbr","category-geral","tag-coimbra","tag-jovemchef2022"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236845\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}