{"id":238226,"date":"2022-05-09T11:10:28","date_gmt":"2022-05-09T10:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=238226"},"modified":"2022-05-09T11:10:28","modified_gmt":"2022-05-09T10:10:28","slug":"cientistas-reutilizam-subproduto-do-biodiesel-em-racoes-de-peixes-de-aquacultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/cientistas-reutilizam-subproduto-do-biodiesel-em-racoes-de-peixes-de-aquacultura\/","title":{"rendered":"Cientistas reutilizam subproduto do biodiesel em ra\u00e7\u00f5es de peixes de aquacultura"},"content":{"rendered":"
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D.R.<\/p><\/div>\n

Uma equipa de investigadores liderada por Ivan Viegas, da Universidade de Coimbra, testou com sucesso uma nova dieta para peixes de aquacultura, reutilizando um subproduto do biodiesel, revelou hoje fonte desta institui\u00e7\u00e3o de ensino superior.<\/p>\n

Em comunicado, a Universidade de Coimbra (UC) explicou que esta nova dieta para peixes de aquacultura utiliza o glicerol, um subproduto do biodiesel, como ingrediente alternativo, que \u201cpode ajudar a solucionar um dos grandes desafios desta \u00e1rea de neg\u00f3cio\u201d.<\/p>\n

Atualmente, as ra\u00e7\u00f5es comercializadas \u201cs\u00e3o demasiado dispendiosas e, muitas vezes, pouco sustent\u00e1veis, j\u00e1 que s\u00e3o produzidas \u00e0 base de ingredientes de origem animal\u201d.<\/p>\n

A equipa, constitu\u00edda por investigadores portugueses e franceses, \u00e9 liderada por Ivan Viegas, do Centro de Ecologia Funcional da Faculdade de Ci\u00eancias e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC), que sublinhou ser urgente encontrar \u201cingredientes alternativos cujo conte\u00fado nutricional e energ\u00e9tico, mas tamb\u00e9m a sua pegada ecol\u00f3gica, garantam uma produ\u00e7\u00e3o mais rent\u00e1vel, segura, sustent\u00e1vel e resultando num produto final nutritivo\u201d.<\/p>\n

\u201cNeste contexto, o desenvolvimento de ra\u00e7\u00f5es para aquacultura deve apostar no aproveitamento de subprodutos de outras ind\u00fastrias, com base na reutiliza\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e reaproveitamento de nutrientes como postulado no princ\u00edpio da economia circular\u201d, justificou.<\/p>\n

O projeto que, al\u00e9m da Universidade de Coimbra, integra investigadores do Centro Interdisciplinar de Investiga\u00e7\u00e3o Marinha e Ambiental (CIIMAR) e do Instituto Nacional da Agricultura, Alimenta\u00e7\u00e3o e Ambiente de Fran\u00e7a (INRAE), apostou no glicerol, \u201cum subproduto da ind\u00fastria do biodiesel cujo aumento de produ\u00e7\u00e3o global levou o glicerol a tornar-se num ingrediente abundante, dispon\u00edvel e atestado como seguro, pelas autoridades europeias para a seguran\u00e7a alimentar, para utiliza\u00e7\u00e3o em ra\u00e7\u00f5es animais\u201d.<\/p>\n

\u201cCom a crise de combust\u00edveis que se avizinha, ser\u00e1 at\u00e9 expect\u00e1vel que a produ\u00e7\u00e3o de biodiesel aumente. Urge, portanto, encontrar utiliza\u00e7\u00f5es para os seus subprodutos\u201d, afirmou o l\u00edder do estudo.<\/p>\n

De acordo com Ivan Viegas, o glicerol \u201c\u00e9 uma mol\u00e9cula que \u00e9 estrutural para os humanos, presente, por exemplo, nos triglicer\u00eddeos\u201d.<\/p>\n

\u201cTem sido utilizado com sucesso como ingrediente alternativo para a suinicultura e avicultura, no entanto, o seu potencial como ingrediente em ra\u00e7\u00f5es para peixes de aquacultura tem ficado por explorar\u201d, evidenciou.<\/p>\n

Para avaliar a fiabilidade, performance e limita\u00e7\u00f5es na utiliza\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es suplementadas com glicerol, assim como as suas consequ\u00eancias, \u201cforam testadas duas importantes esp\u00e9cies de peixes de viveiro em Portugal: a truta arco-\u00edris e o robalo\u201d.<\/p>\n

As dietas experimentais preparadas pelos cientistas, \u201csuplementadas com 2,5% e 5% de glicerol, foram digeridas de forma eficiente por ambas as esp\u00e9cies\u201d, constatou.<\/p>\n

As v\u00e1rias an\u00e1lises efetuadas permitiram concluir que \u201ca performance no crescimento [dos peixes] poder\u00e1 ser afetada na percentagem mais alta, no entanto, uma suplementa\u00e7\u00e3o interm\u00e9dia at\u00e9 2,5% n\u00e3o altera substancialmente a performance e efic\u00e1cia na utiliza\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica e perfil nutricional do filete\u201d.<\/p>\n

Segundo o investigador da UC, tal significa que \u201ch\u00e1 margem para a incorpora\u00e7\u00e3o do glicerol na dieta destas esp\u00e9cies\u201d.<\/p>\n

\u201cAnalis\u00e1mos o f\u00edgado das esp\u00e9cies testadas, o principal \u00f3rg\u00e3o de regula\u00e7\u00e3o de toda a \u2018maquinaria metab\u00f3lica\u2019, e, com a ajuda dos nossos parceiros do INRAE, em Fran\u00e7a, verific\u00e1mos n\u00e3o haver altera\u00e7\u00f5es da regula\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica do metabolismo hep\u00e1tico destes peixes pelo glicerol\u201d, apontou.<\/p>\n

O estudo, desenvolvido nos \u00faltimos quatro anos, foi financiado pela Funda\u00e7\u00e3o para a Ci\u00eancia e a Tecnologia (FCT) e deu origem a v\u00e1rias publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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