{"id":242507,"date":"2022-07-15T11:15:08","date_gmt":"2022-07-15T10:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=242507"},"modified":"2022-07-15T11:15:08","modified_gmt":"2022-07-15T10:15:08","slug":"opiniao-a-mesa-com-portugal-dizer-obrigado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/opiniao-a-mesa-com-portugal-dizer-obrigado\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o: \u00c0 Mesa com Portugal \u2013 Dizer obrigado"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Se vai de f\u00e9rias lembre-se de todos os que o v\u00e3o servir. Lembre-se de que, para que o seu per\u00edodo de descanso seja agrad\u00e1vel, recheado de bons momentos, com conforto, algu\u00e9m vai ter que estar atr\u00e1s de uma rece\u00e7\u00e3o de hotel, numa cozinha quente, num bar ou pastelaria de bandeja na m\u00e3o, num quarto de hotel a limpar, numa praia a carregar os doces ou gelados que t\u00e3o bem sabem no meio do calor. Em suma, algu\u00e9m vai trabalhar para que as suas f\u00e9rias sejam inesquec\u00edveis.<\/p>\n

Diz-se que \u00e9 uma das quest\u00f5es de trabalhar no turismo. Que \u00e9 um pre\u00e7o que se paga por se fazer aquilo que se gosta. Certo. Sabemos que sim, mas j\u00e1 agora era agrad\u00e1vel que a parte do mundo que vai de f\u00e9rias se lembrasse de que do outro lado est\u00e3o pessoas. E, em vez de exigir ou responder torto, era bom que olhassem nos olhos e dissessem \u00abPor Favor\u00bb, \u00abObrigado\u00bb e sorrissem com simpatia, respondendo com generosidade do olhar e n\u00e3o como se quem o serve fosse invis\u00edvel.<\/p>\n

\u00c9 que pode ser uma ma\u00e7ada estar de f\u00e9rias e ter a contrariedade do tempo, da fila do tr\u00e2nsito, da toalha cheia de areia, das algas no mar, do restaurante \u00e0 pinha, do servi\u00e7o que demora na pastelaria ou em qualquer loja, da crian\u00e7a que chora e n\u00e3o deixa descansar, mas pior ser\u00e1 quem est\u00e1 a trabalhar com um calor abrasador, com os filhos em casa a clamar por aten\u00e7\u00e3o e por algumas idas \u00e0 praia. S\u00e3o pessoas que servem o turismo e n\u00e3o robots. Tamb\u00e9m t\u00eam os mesmos anseios, os mesmos desejos, as mesmas expetativas que o resto do mundo, mas a eles calhou-lhes uma profiss\u00e3o que exige sacrif\u00edcios.<\/p>\n

Por esta altura, muitos profissionais, homens e mulheres, arrega\u00e7am as mangas e trabalham mais do que o esperado. N\u00e3o pela remunera\u00e7\u00e3o, mas porque \u00e9 preciso n\u00e3o defraudar, porque foram treinados e formados para servir e receber da melhor maneira. Sempre de sorriso no rosto, sempre com o profissionalismo que os obriga a controlar todos os pormenores mesmo quando o excesso de clientes facilita a desordem. As horas de trabalho ser\u00e3o em excesso, o calor e o cansa\u00e7o ir\u00e3o pesar no corpo, mas teremos todo o setor do turismo a dar o seu melhor.<\/p>\n

Os alunos de muitas escolas de forma\u00e7\u00e3o no turismo e hotelaria ir\u00e3o estar em est\u00e1gio. Mi\u00fados e mi\u00fadas deslocadas da sua resid\u00eancia num primeiro embate com o mundo da a\u00e7\u00e3o. Sim, sabemos que s\u00f3 t\u00eam a aprender. Mas podemos n\u00e3o abusar da solicitude e simpatia que a profiss\u00e3o exige? Podemos olhar com humanismo para quem tentar fazer o melhor por n\u00f3s? Podemos faz\u00ea-los sentir que respeitamos o seu esfor\u00e7o, que apreciamos o seu trabalho, que vale a pena servir os outros? Podemos dizer, Obrigado?<\/p>\n

Infelizmente, somos muito sobranceiros para com o esfor\u00e7o dos outros. O pequeno poder que tanto nos carateriza faz-nos adorar a posi\u00e7\u00e3o de exigir para com quem nos serve. \u00c9 como se, de algum modo, encontr\u00e1ssemos afirma\u00e7\u00e3o para o nosso pequeno e diminu\u00eddo ego. \u00c9 esse o perfil a que estamos habituados, exigir o que nem sequer estamos dispostos a dar.<\/p>\n

Dizemos que servir \u00e9 pr\u00f3prio das profiss\u00f5es ligadas ao setor do turismo e que foram eles que escolheram. Tudo certo. Mas se for poss\u00edvel, podemos atender o outro como ele nos atende a n\u00f3s. E dizer obrigado aos que trabalham para que n\u00f3s possamos ir de f\u00e9rias. Eu vou dizer e voc\u00eas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olga Cavaleiro, Investigadora em Hist\u00f3ria e Cultura gastron\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31,5],"tags":[1915,894,100],"class_list":["post-242507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","category-opiniao","tag-gastronomia","tag-olga-cavaleiro","tag-opiniao"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242507\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}