{"id":248740,"date":"2022-10-26T10:18:32","date_gmt":"2022-10-26T09:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=248740"},"modified":"2022-10-26T10:18:32","modified_gmt":"2022-10-26T09:18:32","slug":"confraria-quer-o-bucho-mais-presente-nos-restaurantes-de-arganil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/confraria-quer-o-bucho-mais-presente-nos-restaurantes-de-arganil\/","title":{"rendered":"Confraria quer o \u201cbucho\u201d mais presente nos restaurantes de Arganil"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

DR<\/p><\/div>\n

Colocar o bucho, como especialidade gastron\u00f3mica nas ementas de mais restaurantes, \u201csem lhes desvirtuar a ess\u00eancia\u201d, \u00e9 o objetivo da Confraria Gastron\u00f3mica do Bucho de Arganil.
\nDe acordo com o que foi anunciado no XII Cap\u00edtulo da Confraria \u2013 que teve lugar na Nossa Senhora do Mont\u2019Alto no passado s\u00e1bado \u2013 vai realizar-se uma \u201cjornada de reflex\u00e3o\u201d sobre \u201co modo como os buchos que identificam o nosso concelho podem ser integrados no processo culin\u00e1rio que \u00e9 utilizado nos nossos restaurantes\u201d.
\nDestacando a exist\u00eancia de \u201cconterr\u00e2neos ligados \u00e0s mais importantes redes hoteleiras\u201d, a mordomo-mor Fernanda Maria Dias referiu que \u00e9 preciso refletir em conjunto sobre \u201co papel efetivo que a Confraria do Bucho de Arganil pode desempenhar neste territ\u00f3rio\u201d, existindo j\u00e1 h\u00e1 16 anos, alicer\u00e7ada em dois \u201cbuchos ancestrais\u201d, que s\u00e3o os de Vila Cova de Alva e de Folques.<\/p>\n

Diagn\u00f3stico dos 16 anos de exist\u00eancia da confraria
\n\u201cEstabelecer um ponto de situa\u00e7\u00e3o, um friso cronol\u00f3gico, do antes e do depois da exist\u00eancia da Confraria\u201d, \u00e9 o objetivo de um diagn\u00f3stico sobre \u201co papel que tem vindo a desempenhar no \u00e2mbito do desenvolvimento local\u201d, designadamente na produ\u00e7\u00e3o dos buchos, \u201cque voltaram \u00e0 mesa de degusta\u00e7\u00e3o\u201d. Isso criou novos postos de trabalho e incentivou a presen\u00e7a da referida iguaria \u201cnas ementas dos restaurantes locais\u201d.
\nPor outro lado, foi destacada a a\u00e7\u00e3o filantr\u00f3pica da Confraria, com a dirigente a lembrar que, \u201cdesde o ano de 2017, que a Confraria tem atribu\u00eddo donativos financeiros a algumas institui\u00e7\u00f5es sociais locais, designadamente aos Bombeiros Volunt\u00e1rios de Arganil, Bombeiros Volunt\u00e1rios de Coja, APPACDM e para as obras da Capela do Menino da Ladeira\u201d.
\n\u201cMas, prometemos voltar para ajudar e aqui estamos\u201d, frisou, enaltecendo ainda a promo\u00e7\u00e3o do turismo religioso.<\/p>\n

Volta por todo o concelho
\nRecordando que a Confraria \u201cj\u00e1 visitou quase todas as freguesias, Fernanda Maria Dias quer \u201crepensar a melhor maneira de continuar o caminho, num territ\u00f3rio que \u00e9 o nosso, respeitando sempre a letra e o esp\u00edrito dos estatutos da Confraria, mas envolvendo-nos mais localmente, alimentando parcerias e criando uma correla\u00e7\u00e3o de for\u00e7as potenciadora de novas sinergias\u201d.
\nCongratulando-se por este XII Cap\u00edtulo ter sido \u201cum sucesso\u201d, j\u00e1 que contou com a presen\u00e7a de 120 pessoas, incluindo a representa\u00e7\u00e3o de 24 confrarias do pa\u00eds, a mordomo-mor lamentou apenas \u201co temporal intenso que n\u00e3o permitiu fazer a foto de fam\u00edlia e o cortejo\u201d.
\nRessalvando que, neste cap\u00edtulo, foi entronizado o confrade de honra padre Lucas Pio, reitor de Arganil e p\u00e1roco do concelho, a dirigente afirmou que \u201c\u00e9, neste momento, uma figura proeminente e acarinhada no seio arganilense, pelo seu exemplo de obreiro, pelo seu entusiasmo, pelo seu pragmatismo, pela sua vis\u00e3o e pelo carinho que tem colocado nas obras que tem levado a cabo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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