{"id":254027,"date":"2023-01-07T12:06:47","date_gmt":"2023-01-07T12:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=254027"},"modified":"2023-01-07T12:06:47","modified_gmt":"2023-01-07T12:06:47","slug":"semana-da-chanfana-regressa-em-pleno-para-mostrar-o-ex-libris-de-vila-nova-de-poiares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/semana-da-chanfana-regressa-em-pleno-para-mostrar-o-ex-libris-de-vila-nova-de-poiares\/","title":{"rendered":"Semana da Chanfana regressa em pleno para mostrar o ex-l\u00edbris de Vila Nova de Poiares"},"content":{"rendered":"
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DB-Pedro Ramos-Apresenta\u00e7\u00e3o do certame decorreu na sede da Confraria da Chanfana<\/p><\/div>\n

Entre 13 e 23 de janeiro, os amantes da chanfana voltam a centrar aten\u00e7\u00f5es e paladares em Vila Nova de Poiares. A Semana da Chanfana est\u00e1 de regresso para a 16.\u00aa edi\u00e7\u00e3o e os visitantes podem degustar o afamado prato em 12 restaurantes do munic\u00edpio poiarense.
\nDepois do regresso, num formato mais pequeno, em 2022, este ano o certame volta aos moldes habituais.\u201cEste \u00e9 um regresso em pleno do evento. Em 2020 n\u00e3o se realizou, tal como em 2021. Em 2022 fizemos uma edi\u00e7\u00e3o mais pequena, porque havia muita incerteza\u201d, recordou, em declara\u00e7\u00f5es ao DI\u00c1RIO AS BEIRAS, a Mordomo-mor da Confraria da Chanfana, Madalena Carrito
\n\u201cOpt\u00e1mos por manter aquilo que era a programa\u00e7\u00e3o normal\u201d, revelou, tendo anunciado ainda que \u201c12 dos 14 restaurantes de Vila Nova de Poiares\u201d aderiram ao programa da 16.\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Semana da Chanfana.
\nMadalena Carrito destacou a import\u00e2ncia do evento para a economia local. \u201cAs pessoas percebem que a sua participa\u00e7\u00e3o neste evento \u00e9 importante em termos econ\u00f3micos. Este m\u00eas de janeiro era tradicionalmente mais fraco, mas a realiza\u00e7\u00e3o da Semana da Chanfana acaba por ser um bal\u00e3o de oxig\u00e9nio\u201d, considerou.<\/p>\n

Prato com \u201ccarater\u00edsticas \u00fanicas\u201d<\/strong>
\nO que distingue esta chanfana numa vila que se anuncia ao p\u00fablico como a \u201ccapital universal da chanfana\u201d? Madalena Carrito explica: \u201cO tipo de confe\u00e7\u00e3o, o ca\u00e7oilo de barro, essencial para uma chanfana de qualidade, a qualidade da carne, tudo isso influencia a qualidade do nosso prato\u201d, real\u00e7ou, tendo destacado ainda a \u201coriginalidade e a singularidade\u201d de uma iguaria que, assegura, \u201ctem carater\u00edsticas \u00fanicas em Vila Nova de Poiares\u201d.<\/p>\n

Pode ler a not\u00edcia completa na edi\u00e7\u00e3o impressa e digital do DI\u00c1RIO AS BEIRAS<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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