{"id":257054,"date":"2023-02-13T15:45:59","date_gmt":"2023-02-13T15:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=257054"},"modified":"2023-02-13T15:45:59","modified_gmt":"2023-02-13T15:45:59","slug":"lousa-promove-xi-festival-gastronomico-da-chanfana-em-19-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/lousa-promove-xi-festival-gastronomico-da-chanfana-em-19-restaurantes\/","title":{"rendered":"Lous\u00e3 promove XI Festival Gastron\u00f3mico da Chanfana em 19 restaurantes"},"content":{"rendered":"

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O munic\u00edpio da Lous\u00e3 promove a partir de sexta-feira o XI Festival Gastron\u00f3mico da Chanfana, que atrai anualmente milhares de pessoas.<\/p>\n

\u201cEstes festivais gastron\u00f3micos s\u00e3o uma aposta muito importante, porque todos temos consci\u00eancia da valia gastron\u00f3mica na ativa\u00e7\u00e3o da dinamiza\u00e7\u00e3o da procura tur\u00edstica, nomeadamente no mercado nacional\u201d, disse hoje o presidente da autarquia, Lu\u00eds Antunes, em confer\u00eancia de imprensa.<\/p>\n

O evento, que vai decorrer at\u00e9 dia 26, \u201ctem despertado a aten\u00e7\u00e3o de muitos comensais e registado uma procura muito significativa\u201d, real\u00e7ou o autarca, que destacou a participa\u00e7\u00e3o \u201cexpressiva\u201d de 19 restaurantes.<\/p>\n

Segundo Lu\u00eds Antunes, os restaurantes aderentes t\u00eam reportado um volume significativo de visitantes que procuram uma experi\u00eancia gastron\u00f3mica no concelho, que, juntamente com os de Miranda do Corvo, Vila Nova de Poiares e Penela, constituem a marca Terras da Chanfana.<\/p>\n

O prato, confecionado com carne de cabra assada em vinho tinto em forno de lenha, integra a Mesa das Terras das Chanfana, que, em 2018, foi uma das vencedoras do concurso 7 Maravilhas de Portugal.<\/p>\n

Para Ana Souto, da Dueceira, entidade que gere a marca comum aos quatro concelhos, \u201cas Terras da Chanfana representam a identidade de um territ\u00f3rio e, sobretudo, todo o patrim\u00f3nio que se vai desenvolvendo e valorizando\u201d.<\/p>\n

O evento, segundo Carina Rodrigues, da Associa\u00e7\u00e3o Empresarial Serra da Lous\u00e3, parceira na organiza\u00e7\u00e3o, \u201ctem vindo cada vez mais a ter um peso na atra\u00e7\u00e3o tur\u00edstica para a Lous\u00e3\u201d.<\/p>\n

\u201cA chanfana representa a nossa cultura e uma heran\u00e7a que temos preservado, continuando a respeitar os ingredientes base\u201d, disse a representante, salientando o aumento exponencial em cada edi\u00e7\u00e3o do n\u00famero de restaurantes aderentes.<\/p>\n

O XI Festival Gastron\u00f3mico da Chanfana da Lous\u00e3 vem na sequ\u00eancia da Semana da Chanfana, que decorreu em janeiro em Vila Nova de Poiares, e antecede a Semana da Chanfana de Miranda do Corvo, que se vai realizar em abril.<\/p>\n

Em todos os restaurantes aderentes, os visitantes ter\u00e3o direito a uma ca\u00e7oila em miniatura com a receita da chanfana, de forma que a iguaria gastron\u00f3mica possa ser confecionada em casa, \u201cconsolidando assim a notoriedade do prato\u201d.<\/p>\n

Em cada mesa dos estabelecimentos vai estar tamb\u00e9m um inqu\u00e9rito, que permite aos organizadores aferir da satisfa\u00e7\u00e3o dos comensais e corrigir em futuras edi\u00e7\u00f5es eventuais lacunas.<\/p>\n

O preenchimento do inqu\u00e9rito, que avalia o festival, a refei\u00e7\u00e3o e o atendimento, habilita os participantes a diversos pr\u00e9mios, que incluem estada em unidade de alojamento, refei\u00e7\u00e3o, passeio em \u2018Tuk Tuk\u2019 e produtos end\u00f3genos, como mel da Serra da Lous\u00e3 e o vinho de Foz de Arouce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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