{"id":258754,"date":"2023-03-10T11:33:06","date_gmt":"2023-03-10T11:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=258754"},"modified":"2023-03-10T11:33:06","modified_gmt":"2023-03-10T11:33:06","slug":"gastronomia-sustentavel-e-prioridade-da-regiao-de-coimbra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/gastronomia-sustentavel-e-prioridade-da-regiao-de-coimbra\/","title":{"rendered":"Gastronomia sustent\u00e1vel \u00e9 prioridade da Regi\u00e3o de Coimbra"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.asbeiras.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/12-Gastronomia-sustentavel-DB-Pedro-Ramos.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-258755\" src=\"https:\/\/www.asbeiras.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/12-Gastronomia-sustentavel-DB-Pedro-Ramos.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"622\" \/><\/a><\/p>\n<p>A Comunidade Intermunicipal da Regi\u00e3o de Coimbra (CIM- RC) organizou ontem um f\u00f3rum sobre o futuro da gastronomia e do turismo gastron\u00f3mico sustent\u00e1vel. O secret\u00e1rio executivo da CIM RC, Jorge Brito, explicou o motivo da elabora\u00e7\u00e3o deste evento.<br \/>\n\u201cEste f\u00f3rum \u00e9 uma consequ\u00eancia da Regi\u00e3o Europeia da Gastronomia. Puxando um pouco a fita do tempo atr\u00e1s, depois de, nos \u00faltimos anos, termos conseguido valorizar todos os nossos ativos gastron\u00f3micos da regi\u00e3o e as suas fileiras. Nessa sequ\u00eancia, este f\u00f3rum \u00e9 dirigido a empres\u00e1rios e empreendedores para que tenham mais conhecimento sobre a sustentabilidade\u201d, disse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Food Lab recebeu especialistas<\/strong><br \/>\nPara o f\u00f3rum, que se realizou no Food Lab, em Condeixa-a-Nova, a CIM RC preocupou-se em trazer gente capaz e qualificada para ajudar os empres\u00e1rios.<br \/>\n\u201cTrouxemos especialistas nacionais e internacionais para partilharem o seu conhecimento e para criarem riqueza aos nossos empres\u00e1rios. Este projeto \u00e9 dirigido ao nosso territ\u00f3rio, mas tamb\u00e9m aos nossos empres\u00e1rios. \u00c9 importante que eles ganhem riqueza com isto\u201d, real\u00e7ou.<\/p>\n<p><strong>Sustentabilidade \u00e9 prioridade<\/strong><br \/>\nPara o secret\u00e1rio executivo da CIM RC, a sustentabilidade tem que ser um objetivo de todos os agentes gastron\u00f3micos e hoteleiros.<br \/>\n\u201cA sustentabilidade tem que ser ambiental e econ\u00f3mica. Temos que incentivar os nossos produtores a seguirem a estrat\u00e9gia europeia, para que se compre produtos locais. Para isso \u00e9 preciso que existam esses produtores. Temos que lhe dar essas condi\u00e7\u00f5es\u201d, salientou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comunidade Intermunicipal da Regi\u00e3o de Coimbra organizou, no Food Lab em Condeixa-a-Nova, um f\u00f3rum sobre a sustentabilidade para os agentes gastron\u00f3micos da regi\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":258755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[52,39,31],"tags":[1486,2838,2839],"class_list":["post-258754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cimregiaocbr","category-coimbra-2","category-geral","tag-comunidade-intermunicipal-da-regiao-de-coimbra-cim-rc","tag-food-lab","tag-turismo-gastronomico-sustentavel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=258754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258754\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=258754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}