{"id":259605,"date":"2023-03-24T12:47:36","date_gmt":"2023-03-24T12:47:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=259605"},"modified":"2023-03-24T12:47:36","modified_gmt":"2023-03-24T12:47:36","slug":"opiniao-a-mesa-com-portugal-escolher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/opiniao-a-mesa-com-portugal-escolher\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o: \u00c0 Mesa com Portugal \u2013 Escolher"},"content":{"rendered":"

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Comer \u00e9 um ato pol\u00edtico. Sim. As nossas escolhas alimentares t\u00eam impato no mundo que nos rodeia, seja ele pr\u00f3ximo ou mais distante e, atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o, poderemos mudar a vida dos outros e, sobretudo, a nossa.
\nSempre mais atentos \u00e0 ideia de que fazer pol\u00edtica \u00e9 pertencer a um partido pol\u00edtico ou votar, nem nos apercebemos de que a escolha do que comemos e como comemos pode significar reagir contra uma tend\u00eancia ou acentu\u00e1-la. A verdade, \u00e9 que n\u00e3o estamos muito habituados a pensar no que comemos mais do que os clich\u00e9s habituais. Mas fazer pol\u00edtica \u00e9 fazer escolhas, delinear op\u00e7\u00f5es que podem favorecer a corrente ou ir contra a corrente e cada um de n\u00f3s tem esse poder.
\nE sim, n\u00e3o vale a pena pensar somente no que nos \u00e9 \u201cvendido\u201d como uma boa op\u00e7\u00e3o, h\u00e1 que ter esp\u00edrito cr\u00edtico, procurar informa\u00e7\u00e3o, desconfiar do que \u00e9 transmitido de forma encriptada, perscrutar a nossa hipocrisia em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos e \u00e0 forma como os consumimos. \u00c9 preciso que a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja, apenas o aconchego que vai socorrer a fome, nem o consumo de lugares-comuns.
\nOs nossos antepassados tiveram que lutar muito para chegar onde estamos hoje. E n\u00f3s, hoje, desperdi\u00e7amos metade dessa informa\u00e7\u00e3o porque andamos distra\u00eddos e nem nos apercebemos que as nossas escolhas fazem a diferen\u00e7a. E n\u00e3o, n\u00e3o estou a falar de comermos morangos ou cerejas no Natal e como isso \u00e9 contra o conceito da sazonalidade.
\nFalo sim de sabermos a origem dos produtos e a sua forma de produ\u00e7\u00e3o, dos mais simples aos mais complexos e procurarmos essa informa\u00e7\u00e3o, mas sem qualquer hipocrisia. \u00c9 que parece que existe uma maldi\u00e7\u00e3o associada \u00e0 carne de vaca, mas h\u00e1 uma ingenuidade na produ\u00e7\u00e3o das galinhas. Parece que consumirmos abacaxi \u00e9 um pecado, mas o a\u00e7\u00facar que \u00e9 utilizado na nossa do\u00e7aria tem uma aur\u00e9ola de santidade.
\nAo inv\u00e9s da carne que associamos a matadouros frios e cheios de sofrimento, consumimos peixe, mas nem pensamos na forma como foi produzido ou como foi pescado. O mesmo se passa com os vegetais, achamos que comer uma alface, um tomate, um br\u00f3colo ou uma couve flor \u00e9 um ato de paz com o meio ambiente. Ser\u00e1?
\n\u00c9 claro que a nossa liberdade de escolha esbarra contra as dificuldades econ\u00f3micas que estamos a atravessar, contra a falta de informa\u00e7\u00e3o de que dispomos e contra a facilidade em conseguir bons produtos.
\nConsumimos n\u00e3o o que gostar\u00edamos, mas o que conseguimos. N\u00e3o obstante, acredito que as nossas escolhas podem ser mais reflexivas, mais intuitivas e mais colaborativas para um mundo melhor. Cada um de n\u00f3s n\u00e3o tem de ser santo, mas tamb\u00e9m n\u00e3o tem de ter um v\u00e9u nos olhos e escolher pelo que \u00e9 ditado pelos v\u00e1rios discursos que por a\u00ed abundam. Escolher pela informa\u00e7\u00e3o \u00fatil e fazer dessa escolha um ato pol\u00edtico que vai fazer a diferen\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olga Cavaleiro
\nInvestigadora em Hist\u00f3ria e Cultura gastron\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":253299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31,5],"tags":[894,100],"class_list":["post-259605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-opiniao","tag-olga-cavaleiro","tag-opiniao"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259605\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=259605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}