{"id":263989,"date":"2023-06-02T11:17:27","date_gmt":"2023-06-02T11:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=263989"},"modified":"2023-06-02T11:17:27","modified_gmt":"2023-06-02T11:17:27","slug":"opiniao-a-mesa-com-portugal-jejum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/opiniao-a-mesa-com-portugal-jejum\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o: \u00c0 Mesa com Portugal \u2013 Jejum"},"content":{"rendered":"

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Jejuar \u00e9 t\u00e3o importante quanto comer. Dar descanso ao est\u00f4mago permite sentir o apetite de uma outra maneira, pois que a fome \u00e9 o melhor tempero e, acrescento, d\u00e1 \u00e2nimo \u00e0 refei\u00e7\u00e3o. E \u00e9, tamb\u00e9m, higi\u00e9nico e saud\u00e1vel. Os \u00f3rg\u00e3os do aparelho digestivo recebem uma folga na constante press\u00e3o de terem de processar o que comemos em quantidade suficiente ou em excesso. Por isso, a maioria das religi\u00f5es inclu\u00edram o jejum nos seus h\u00e1bitos e pr\u00e1ticas ritualizadas. Higienizar o corpo e a mente. Purificar. Dar leveza \u00e0 fun\u00e7\u00e3o digestiva aproveitando para ver nesses res\u00edduos a imoralidade que \u00e9 necess\u00e1rio eliminar.
\nPor isso, o jejum \u00e9 uma salutar pr\u00e1tica de vida. Sentirmos a falta para depois sentir o sabor, apreciarmos a boca cheia porque soubemos o que era a boca vazia e seca. N\u00e3o teremos inventado nada ao dizermos que faz bem jejuar. Essa regra \u00e9 milenar e t\u00e3o antiga quanto a abund\u00e2ncia alimentar. J\u00e1 a nossa ideia acerca dela \u00e9 que \u00e9 mais reduzida.
\nAtualmente, olhamos o jejum como uma tend\u00eancia que, dizem, fazer bem \u00e0 sa\u00fade e ajudar a emagrecer. Certo. Mas, pensar sobre o assunto pode ser \u00fatil. At\u00e9 porque v\u00ea-se muita gente a seguir a pr\u00e1tica de jejuar na convic\u00e7\u00e3o de que trar\u00e1 a resolu\u00e7\u00e3o para os quilos a mais, n\u00e3o lembrando que o que se sabe sobre o assunto \u00e9 o ru\u00eddo das redes sociais e das conversas entre amigos. Que o jejum faz bem, ningu\u00e9m tem d\u00favida, pergunto apenas se ser\u00e1 mesmo como se apregoa. H\u00e1 uma d\u00e9cada, o segredo para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada estava no tomar um bom pequeno-almo\u00e7o, aquilo que os nossos antigos chamavam de almo\u00e7o. Refei\u00e7\u00e3o bem composta que pudesse nutrir a nossa necessidade f\u00edsica de energia e permitir o foco e a aten\u00e7\u00e3o para as diversas atividades a realizar. Comer bem ao pequeno-almo\u00e7o e n\u00e3o deixar o est\u00f4mago cair na solid\u00e3o para que, depois, o apetite n\u00e3o fosse devorador, era a regra. Hoje, tal vis\u00e3o ganhou espa\u00e7o na estante das ideias mortas.
\nMudar de estrat\u00e9gia n\u00e3o tem de ser mau. Evoluir muito menos. Temos \u00e9 de ter a certeza de que mudan\u00e7as queremos e como as seguimos. Temos de pensar como comemos. N\u00e3o apregoar como pr\u00e1tica uma verdade que pode n\u00e3o ser v\u00e1lida para todos. Incluir, na nossa vida, a interroga\u00e7\u00e3o, a quest\u00e3o que, n\u00e3o nos traz a verdade, mas d\u00e1-nos um vislumbre de uma escolha mais esclarecida.
\nSempre jeju\u00e1mos. N\u00e3o t\u00ednhamos era consci\u00eancia de que o faz\u00edamos. Por isso, vamos fazer sil\u00eancio ao ru\u00eddo social e escolher melhor, com jejum ou sem jejum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olga Cavaleiro
\nInvestigadora em Hist\u00f3ria e Cultura gastron\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":253299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31,5],"tags":[894,100],"class_list":["post-263989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-opiniao","tag-olga-cavaleiro","tag-opiniao"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}