{"id":265720,"date":"2023-07-04T13:20:57","date_gmt":"2023-07-04T13:20:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asbeiras.pt\/?p=265720"},"modified":"2023-07-04T13:20:57","modified_gmt":"2023-07-04T13:20:57","slug":"cosi-lanca-gelado-feito-com-petalas-de-rosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critecnow.com\/diariobeiras\/cosi-lanca-gelado-feito-com-petalas-de-rosas\/","title":{"rendered":"Cos\u00ec lan\u00e7a gelado feito com p\u00e9talas de rosas"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_265722\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.asbeiras.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/15-Pedro-Baptista-Gelataria-Cosi-DR-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-265722\" class=\"size-full wp-image-265722\" src=\"https:\/\/www.asbeiras.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/15-Pedro-Baptista-Gelataria-Cosi-DR-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"675\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-265722\" class=\"wp-caption-text\">DR<\/p><\/div>\n<p>A gelataria Cos\u00ec, situada no \u201ccharmoso Quebra-Costas\u201d, em Coimbra, lan\u00e7ou hoje um gelado de rosas, intitulado \u201cCreme de Rosas\u201d, dedicado \u00e0 padroeira da cidade de Coimbra. Vai estar dispon\u00edvel em duas vers\u00f5es, uma de rosas lilases e outra de rosas brancas.<br \/>\nCom quatro anos de exist\u00eancia sob dire\u00e7\u00e3o do mestre gelateiro Pedro Baptista, a gelataria tem apresentado gelados da mais alta qualidade muitas vezes com ingredientes inesperados e pouco comuns nesta \u00e1rea.<br \/>\nConfecionar um gelado de rosas era \u201cum desejo antigo e j\u00e1 o tinha tentado fazer com rosas desidratas, mas que ficou longe do que pretendia\u201d, disse o mestre. At\u00e9 que no in\u00edcio de maio, uma empreendedora, Anabela, lhe enviou uma mensagem para o Instagram com a seguinte mensagem: \u201cOl\u00e1, vivo numa aldeia aqui ao lado e produzo rosas arom\u00e1ticas antigas. Com elas j\u00e1 fiz compotas, geleias, \u00e1gua de rosas e xarope. Gostariam de fazer gelado de rosas com um produto sustent\u00e1vel, biol\u00f3gico e certificado em prote\u00e7\u00e3o integrada?\u201d<br \/>\nSegundo o Pedro, \u201cfoi logo no dia seguinte que a Anabela foi \u00e0 COS\u00cc com um pequeno tabuleiro com rosas frescas acabadas de colher. \u201cQuando as cheirei, percebi que era disto que precisava para o meu gelado\u201d, contou o mestre. Apesar da experi\u00eancia n\u00e3o ter corrido bem \u00e0 primeira, Pedro continou a trabalhar para passar para o gelado aquele perfume \u201cincr\u00edvel\u201d.<\/p>\n<p>Menu j\u00e1 contou com mais<br \/>\nde 150 sabores<br \/>\nNo menu da COS\u00cc j\u00e1 passaram mais de 150 sabores diferentes, al\u00e9m dos cl\u00e1ssicos como Pist\u00e1cio da Sic\u00edlia, Avel\u00e3, Chocolate Negro, Giaunduia, Baunilha, Morango, Lim\u00e3o. H\u00e1 sempre sabores inusitados e muito originais como Hisbisco &amp; Gengibre, Caf\u00e9 &amp; Cardamomo preto, P\u00eara Rocha &amp; Jasmim, Laranja, Lima &amp; alecrim, Flor de Sabugueiro ou S\u00e1lvia, sempre com a assinatura criativa do mestre Pedro.<\/p>\n<p>Gelado dedicado<br \/>\na Santo Ant\u00f3nio<br \/>\nEste ano j\u00e1 lan\u00e7ou um sorvete dedicado a Santo Ant\u00f3nio feito com ingredientes relacionados com vida deste Santo Popular que viveu em Coimbra: Laranja, nozes, alfazema e azeite. \u201cTem sido incr\u00edvel a curiosidade e a aceita\u00e7\u00e3o que as pessoas t\u00eam mostrado por este sabor em concreto, que tem uma hist\u00f3ria fascinante e uma parceria com os Caminhos de Santo Ant\u00f3nio\u201d, afirmou o mestre gelateiro.<br \/>\nAmanh\u00e3, al\u00e9m de os visitantes poderem apreciar este gelado de rosas, de edi\u00e7\u00e3o limitada (\u00e0 disponibilidade das flores), podem ainda conhecer na Gelataria COS\u00cc os produtos de excel\u00eancia do \u201cO rega\u00e7o\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gelataria Cos\u00ec, situada no \u201ccharmoso Quebra-Costas\u201d, em Coimbra, lan\u00e7ou hoje um gelado de rosas, intitulado \u201cCreme de Rosas\u201d, dedicado \u00e0 padroeira da cidade de Coimbra. 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