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A Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Politécnico de Coimbra (ESTeSC-IPC) inaugura amanhã uma nova cozinha laboratorial, após a renovação das instalações de apoio às atividades letivas práticas do curso de Dietética e Nutrição.

No evento, com início às 15H00, será homenageada professora e investigadora Helena Saldanha, responsável pela criação do curso de Dietologia da Escola Técnica dos Serviços de Saúde de Coimbra (hoje, ESTeSC), em 1982.

Com um novo layout e novos equipamentos, a renovada cozinha laboratorial permitirá melhorar a qualidade do ensino ministrado na Escola, nomeadamente nas aulas práticas dos quatro anos de licenciatura em Dietética e Nutrição (Gastronomia Molecular, Química Alimentar, Nutrição Entérica e Parentérica, entre outras).

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