Urtigas, lavrador, ervilhas, peixe, bacalhau, feijão, couve ou a “campeã” em título, a sopa de cebola. No total, 19 sopas fizeram parte do menu da 2.ª edição do Festival de Sopas da União de Freguesias (UF) de Coimbra.

“Esta sopa é feita por nós. Queremos angariar dinheiro para a nossa sede”, contou Guilherme Pereira, de 20 anos, que estava a servir a sopa de legumes no espaço do Agrupamento 358 da Sé Nova- Corpo Nacional de Escutas. No primeiro dia, a sopa acabou, tendo sido consumidos “40 litros” de sopa de legumes.

No “stand” ao lado estava a FNA – Escuteiros Adultos – Fraternidade de Nuno Álvares. Com uma sopa de cebola, considerada, em 2022, a melhor da 1.ª edição. “No ano passado foi muito bom e este ano a afluência também é muito significativa, confidenciou António Marques. “Há um ano, vendemos 120 litros de sopa”, revelou Maria Helena Carvalho. Na sexta-feira, a sopa de cebola “voltou a esgotar”, realçou Maria Isabel Marques. O trio de escuteiros foi bastante solicitado durante o festival e António Marques não tem dúvidas: “Este é um evento que se deve manter”.

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