Falta de pessoal qualificado obriga estabelecimentos a reduzir serviços e qualidade

A restauração foi uma das atividades mais afetadas pela pandemia. Na sequência disso, perdeu recursos humanos qualificados para outros setores económicos, que não conseguiu recuperar. Este é, no entanto,
um problema estrutural que se vem agravando há vários anos e que também afeta outros estabelecimentos ligados ao turismo, sobretudo a hotelaria. A solução está a passar pela importação de mão de obra, muita dela