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GeralPenacova
União de freguesias em Penacova investe na criação de uma rota do pão
A União de Freguesias de São Pedro de Alva e São Paio de Mondego, no concelho de Penacova, está a investir 140 mil euros na criação da “Rota do Pão” para manter viva a tradição das azenhas junto ao rio Alva.
CoimbraGeral
Estudo propõe substituição do sal no pão por planta halófita
Um estudo desenvolvido por uma equipa da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Coimbra (ESAC-IPC) sugere a substituição do sal no pão por pó da planta halófita Sarcocornia perennis, revelou hoje esta instituição de ensino superior.
Geralopiniao
À Mesa com Portugal – “Caseirinho”
Olga Cavaleiro
Investigadora em História e Cultura Gastronómica
