A Revolta do Grelo foi uma revolução que ocorreu em Coimbra entre Março e Abril de 1903.
O então Governo Civil decidiu aplicar um novo imposto de selo às vendedoras ambulantes do mercado D. Pedro V, que eram maioritariamente mulheres hortaliceiras. A polémica foi crescendo com a aplicação do imposto até que no dia 11 de Março, Coimbra acordou com as suas estradas e caminhos guardadas por mulheres e alguns operários armados com varapaus e foices. O objectivo era impedir a chegada dos produtos frescos, vindos do campo, à cidade, como forma de protesto. Esta iniciativa teve o apoio de quase todos os camponeses dos arredores de Coimbra, e, perto do meio-dia a multidão decidiu entrar pela cidade a dentro. A eles juntaram-se os restantes comerciantes e artesãos da cidade e em pouco tempo, a multidão alcançou ultrapassou os dez mil participantes!
A multidão agrupava-se à volta de Maria da Felicidade, mais tarde intitulada como “a Maria da Fonte “ da revolução. Um jornal local recolheu o seu depoimento: “Eu fui vender hortaliça a Coimbra. Levava o meu carrego e juntei-me na Portagem às raparigas de Coselhas: dai fomos com a gente de lá pelas ruas a gritar. Não sei como aquilo foi! Aquecemos com o barulho e desatou-se tudo à pedrada.”
Esta Revolta viria a dar início à relação de forte proximidade e carinho entre os Estudantes de Coimbra e as hortaliceiras do mercado D. Pedro V. Foi a partir deste evento que nasceu o hábito de comprar hortaliças várias no mercado D. Pedro V, e as ramas dos seus molhos deram origem ao que viria a ser o Grelo, Insígnia dos Estudantes de Coimbra e ao nabo, comprado no dia da Imposição de Insígnias da Latada!
Com o intuito de reavivar a memória colectiva deste evento e a relação histórica com as senhoras do Mercado D. Pedro V, o Conselho de Veteranos decidiu organizar e baptizar uma nova actividade na Festa das Latas a: Revolta do Grelo! Esta actividade, que decorreu imediatamente a seguir à Serenata da Sé Nova, tratou-se de um convívio onde os novos e velhos Estudantes tiveram à sua disposição vários comes & bebes, num ambiente de convívio menos ruidoso e propício aos trinares e cantares dos Grupos Académicos da cidade! A iniciativa teve grande sucesso, prevendo-se que esta venha a ser realizada nas próximas edições da Latada!”